Helen的猢猻麵包很受歡迎...我們要求她重做一次，然後我記錄下來~~ 這是兩個猢猻麵包的材料份量: 高筋麵粉240g 低筋麵粉60g 酵母粉5g 砂糖20g 紅砂糖60g 鹽4g 核桃60g 蛋1顆 水175cc 奶油50g(分成20g+30g) 麵糰作法: 高筋麵粉240g...

這次的Helen烘培教室...我們改到宜蘭豪宅進行!!! 主題是人見人愛的草莓蛋糕!! 材料: 1.全蛋4顆 2.細砂糖135g 3.奶油35g 4.低筋麵粉135g 5.鮮奶油500CC+45g糖 6.櫻桃糖漿:檸檬汁2湯匙+1湯匙櫻桃白蘭地+100CC水+1湯匙糖漿(糖:水3...

Helen有一身超好的烘培技術....我們常常受益!! 可是他是懶人~懶得把自己看過改良過的食譜記錄下來，所以只好由我幫他記錄，省得那麼好吃的東西就失傳了.... 那天Helen烤了一些杏仁果醬餅乾給大家吃~~真是驚為天人!!!(這是我的爛sony手機拍的...所以不美!!實品很...