【堅果篇】不能只有黃綠紅
距離我上次的【黃綠紅，你要哪一種?】居然已經整整過了三年了~~我這虎頭蛇尾的傢伙，每次要寫【綠色蔬菜】就卡住~這一卡就是三年!!就知道我是多麼不愛青菜!!
如果綠色可以是史瑞克，我一定把史瑞克吃掉。如果綠色是海尼根…ㄚ哈哈哈~~我一定把他喝光!!
剛好最近在回顧我日常生活都吃哪些東西，翻了一下5 + A Day的小手冊，原來五蔬果還有照顏色分類的,不只是我說的黃綠紅~~好講究!!
這些顏色各司其職的照顧身體的每個系統正常運作…所以多吃黃色系列的紅蘿蔔眼睛好，多吃綠色骨骼牙齒好，多吃白色系列的洋蔥能促進免疫力…所以五種顏色的蔬菜水果真的都很重要…
之前常常有人問我，像我這樣吃東西跟暴龍一樣，為什麼沒有便秘的困擾??我認真回想了一下我吃的食物，堅果真的應該幫了我很大的忙!舉凡核桃、杏仁、腰果、紅棗、葡萄乾等等…都是我的【菜】!!
【新版飲食指南建議】也明確指出，生活中其實不只要攝取蔬菜水果，五穀雜糧跟堅果也很重要，我不吃五穀雜糧也不太吃青菜，所以堅果類變成我重要的礦物質、維生素跟纖維質來源~~
我很愛吃杏仁，任何杏仁做的任何東西都很愛，比如杏仁奶、杏仁露、杏仁小魚乾等等~~多吃杏仁皮膚好，杏仁也可以【顧氣管】，相信這個大家都知道…
之前我家人適逢更年期，這時候的女性由於基礎代謝率降低，而且鈣質容易流失，為了預防骨質疏鬆跟促進新陳代謝，所以醫師建議多補充堅果，大量的纖維還有大量的鈣，除了吃醫師開的藥之外，還補充了南瓜子餅乾跟杏仁小魚乾…南瓜子富含維他命E、鎂、鐵..促進血液循環，杏仁很多纖維會讓腸胃蠕動快、小魚乾很多鈣質，鈣質不還有舒緩情緒不穩、煩躁易怒的功能喔!!
我也常常隨手抓葡萄乾當零食吃，葡萄乾很適合低血糖的人迅速補充糖分，而且有豐富的鐵質，多吃對容易貧血的人也很好。
我也很常吃胡桃，懶惰的話就吃核桃糕，不過自己用鉗子打開胡桃更有趣~~
還跟奶奶比賽誰打開的胡桃比較美麗沒有破破碎碎。兩顆胡桃可以在手上繞練手指，開胡桃可以讓老人家訓練手力，吃胡桃好處也很多，除了纖維質之外，還有鋅、錳、鉻跟卵磷脂補補腦，胡桃裡的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇。
腰果、開心果、夏威夷果都有大量的蛋白質，還有亞麻油酸跟不飽和脂肪酸，可以預防心臟血管疾病。
堅果類的好處，數都數不清…市面上的販售通常是單一堅果的包裝，如果要每種都吃到，要買很多包，如果到傳統市場買到的散裝也很容易受潮或是吃膩~
推薦一個最近我很常吃的萬歲牌綜合纖果~
裡面有堅果也有蔓越莓水果乾、芒果乾、還有青葡萄乾，我覺得水果乾好好吃。
上次上玉山不給小鳥吃的就是這個~~噗!!
還有古早味的黑豆跟黃豆，還有杏仁跟腰果~~有甜有鹹，味道很多樣，所以不容易吃膩。
肚子餓的時候抓一把來當零食吃，高蛋白高纖維很容易有飽足感，很多人覺得吃堅果很容易胖，其實不然，你看這篇報導就知道。我的經驗也是，吃很多也沒胖過!!
吃堅果真的比吃亂七八糟零食好太多了。 熱烈推薦給跟我一樣不愛吃青菜的人，多吃堅果就沒錯啦!!
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小肥妮感想：
*看來我的黃綠紅…又有希望寫完了!!不過可能要加上白色跟紫色阿!
*其實我的下一篇【紅色】，原本是想寫牛肉跟紅酒的~哈!!不過又跟吃蔬果差好遠ㄚ!!
*西瓜子也是個好食物，我跟洪把拔有一陣子瘋狂愛上嗑瓜子，看電視一定要配瓜子，瓜子有維生素B2，據說瓜子仁裡面還有減輕壓力的成分…不過我覺得是反覆嗑瓜子的動作有減壓的功能吧?!
*參考資料：http://www.foodcare.com.tw/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5592085.shtml
http://news.msn.com.tw/news1699501.aspx
http://vivanuts.pixnet.net/blog/post/18586426
http://hk.huaxia.com/hxjk/zhyx/zycs/2009/08/1524196.html
*萬歲牌綜合纖果可以在頂好跟全聯買到，全聯會比較便宜，一包89圓!
*你知道最愛堅果的是哪隻動物嗎??
