【青椒牛肉炒麵】誤打誤撞超好吃炒麵!!
我炒麵炒成精了!好好吃~
因為是瞎貓碰到死耗子煮出來的~
趕快記錄下來~省的忘記!!!
材料有:
1.蔥、大蒜、洋蔥、青椒…..切成絲!
2.牛肉絲
3.蠔油、醬油、黑醋、沙茶醬
4.少許麵粉
5.油麵條
步驟:
1.先把牛肉絲用大蒜、蠔油跟醬油醃起來備用..
2.爆香洋蔥跟大蒜…
3.牛肉絲沾麵粉 炒好之後拿起來旁邊放!!
3.炒青椒…
4.放一包油麵條..記得把糾結的麵條拉開喔!!!然後平鋪在青椒上面..
5.2湯匙黑龍牌蠔油+2湯匙黑龍牌醬油+2湯匙牛頭牌沙茶醬+一點點黑醋+3碗水…
(醬料部分，我覺得可以依照個人喜好調味，像我會放比較多沙茶醬)
6.加上鍋蓋悶煮…沸騰之後放進牛肉，再煮一下..就好了!!!
很簡單吧?!
我的炒麵還有變化版!!
這是雞肉高麗菜…
步驟是:
1先爆香大蒜、炒雞肉丁，拿起來放在旁備用
2.炒高麗菜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲
3放進油麵之後，把.2湯匙黑龍牌蠔油+2湯匙黑龍牌醬油+2湯匙牛頭牌沙茶醬+一點點黑醋+3碗水…放進去…
4.加上鍋蓋煮沸之後再把雞肉放進去…這樣雞肉才不會太老!!
這是蛤蠣版..
這版本稍稍不同…
1.先把洋蔥丁跟大蒜切成碎屑爆香..
2.然後炒高麗菜跟紅蘿蔔絲(其實不要加也可以)
3.放進油麵平舖在鍋子~
4..2湯匙黑龍牌蠔油+2湯匙黑龍牌醬油+一點點黑醋+3碗水放進去...(沒有沙茶醬喔!!)
5.把蛤蠣丟進去加上九層塔，加上鍋蓋煮到沸騰再悶一下!!
我還炒過花枝跟鮮蝦炒麵，下次還要來試試牡蠣跟豬肝…
如果有再遇到瞎貓碰到死耗子煮出好吃的東西~
再介紹給大家!!
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小肥妮感想:
*我猜洪把拔最近可能吃炒麵吃到有點膩了~~@@
*我之前牛肉沒醃過，也沒沾麵粉..弄起來比較乾澀!!肉也沒味道…所以才有改良版出現!!
