任何東西放明太子應該都好吃吧??!!

舉凡明太子烤洋芋、明太子義大利麵、明太子麵包…..

不過明太子不好買，又貴…..我們繞了松青、頂好、家樂福、愛買都沒看到…最後是在美麗華地下樓的魚金找到的!!

今天先做烤明太子山藥…

Helen上網查了食譜之後，找到了一個簡單的方式…

把明太子的薄膜弄出一個洞，將魚卵擠出….再擠美乃滋進去攪拌

Helen很節省，居然美乃滋用的比明太子多….所以顏色很淡..

然後把山藥皮削掉切片平鋪在氣炸鍋…

烤八分鐘之後，視情況加個幾分鐘…

結果……..這…舒芙蕾吧??@@

我看著這個嘴巴突然有甜甜的味覺!!!!為什麼看起來就是甜點樣??

是不是美乃滋太多，就變得像在烤蛋白了??而且山藥外皮看起來也太乾了吧????

而且吃起來味道沒有層次感!!!

再來一個Part 2…

這次換Amanda來!!! 不手軟得多擠了一點明太子!!

然後在美乃滋裡面擠了一些檸檬汁…

我們認真回想之前在居酒屋吃的山藥明太子到底有沒有削皮??為什麼比我們做得還要鬆軟而且juicy…

Helen又上網找食譜…

這次決定把山藥一半去皮一半不去然後丟進熱水煮個一分鐘!!

抹上明太子比較多的美乃滋醬烤個10分鐘之後….

這次真的比較像了!!!

有檸檬汁的味道，也讓明太子更清爽了一點!!!

不過好像還是少了些什麼……

我們四個人邊吃邊討論…..怎覺得居酒屋的有偷偷放Cheese進去?? 不然怎會味道比較重?而且醬料散開得比較漂亮?

這次材料不夠，下次再來個Part 3吧!!!

另外一個是小鳥馨家裡必吃的烤筊白筍沾美乃滋花生醬…

美乃滋跟有顆粒的花生醬約莫一比一攪拌..(我偏好有顆粒的花生醬)

攪拌均勻之後備用…

然後把筊白筍去掉大部分的殼，切掉頭丟進氣炸鍋裡面烤個12分鐘….這超慢的!!因為筊白筍實在太胖了…

剛開始大家聽到美乃滋拌花生醬都露出驚恐的表情~~

可是等撥開筊白筍沾美乃滋花生醬的時候….

大家可是吃到都不說話!!

真的太好吃了!!!

真是謝謝小鳥馨的食譜啊!!!

同場加映醃了兩天的味噌雞翅..

好吃嗎??

雞翅怎麼亂搞都好吃啦!!!哈~~~

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小肥妮感想:

*我要契而不捨得繼續研究下去~~