我常常去廖大家玩~把他家當食堂!!

因為他們家人多好吃飯!!!吃得很豐富~常常有吃不完的食物!噗~~

最近朋友也很愛來我家!!

因為我家也有氣炸鍋了~~他們把我家當居酒屋!!

有人帶啤酒有人帶青菜~~我出場地跟肉類!!!

我們發現居酒屋裡面所有的料理幾乎都可以用氣炸鍋弄得出來!!

先從松阪豬開始~~這是松青超市買切好的松阪豬!!!

把他們平鋪在氣炸鍋裡面~~

用180度烤~約莫8分鐘就好了!!

這樣的煮法沒放任何調味料，讓豬的香氣是自然的呈現出來~~

沾點胡椒鹽就是美味啊!!!

青菜料理也簡單~~用的是”鹽水雞法”

有看過鹽水雞攤販怎麼弄鹽水雞嗎??

就是把青菜切一切，加鹽加橄欖油加點辣椒粉、五香粉…

然後搖一搖拌勻..

看清菜種類…用氣炸鍋炸個10分鐘上下~~就可以出爐!!

很像貴族派鹽酥雞攤的炸花椰菜吧?!!洪把拔超愛的…

這樣的”鹽水雞”調味法…用在任何青菜上都很美味!!

高麗菜心…

長豆、四季豆…豌豆…..

通通可以如法泡製…

隨隨便便幾分鐘就是一盤可口的青菜!!!

玉米也用同樣的方法~~

吃起來有夠像炭烤的!!!好好吃啊!!

其實馬鈴薯，地瓜 青椒 南瓜這樣炸都超好吃~~

但最好吃的莫過於杏鮑菇!!!

用輪切法把杏鮑菇切成塊狀口感最好…

我覺得比炭烤店弄得杏鮑菇還要好吃啊!!

大推~~~~

有個東西也是最近發現的~~炸甜不辣!!

不用加任何東西!!

大概也是180度氣炸個10分鐘~~甜不辣會膨起來!!好可愛~~~

如果想吃酥脆一點!!可以再用200度氣炸個3分鐘~~

剛炸好真的好好吃啊!!!

不用油炸過的甜不辣比較健康!!!

沾點辣椒醬甜辣醬，家裡也可以是甜不辣or鹽酥雞店~~

再來是”燒鳥”~~我們最愛吃雞翅!!

因為懶得拍大蒜，所以我用可樂雞~

用可樂醃個20分鐘再炸….所以一開始先炸青菜吃，等雞翅醃好了再處理~~

這也是12分鐘就可以搞定的菜色!!!如果塗點蜂蜜就更完美了….

烤魚也可以…鮭魚、鯖魚、秋刀魚都可….

也是烤的12分鐘!!用筷子試一下能不能穿透…

因為不用翻面，所以魚仍舊保持美貌…..

如果我自己一個在家裡，烤一片魚淋上檸檬汁或是椒鹽…配一碗白飯!!就是一頓晚餐!!

最”搞工”的莫過於大腸…

洗好弄乾淨之後，把三星蔥塞進去~~~

我看小鳥馨是塞一小段再用剪刀剪下來，這樣比較好塞，蔥比較不容易斷…

擺好放進氣炸鍋..

烤個7~8分鐘之後…塗上你喜歡吃的醬料…

我跟小鳥馨一個翻大腸一個塗醬料…

再把大腸烤個7分鐘….最後的三分鐘轉成200度!!

如果喜歡吃收乾一點就再烤個幾分鐘…

你們說說看~~我這樣弄幾道菜配上啤酒或是清酒!!像不像是居酒屋?

三五個好友邊喝酒邊聊天好歡樂啊!!

能弄甜點嗎??超推薦炸香蕉…

有沒有吃過巴西窯烤的香蕉…氣炸鍋弄出來的就是這樣!!

熱熱的香蕉加一球冰淇淋就是人間美味~~~

我好喜歡這種甜點當Ending啊!!

最近我很依賴氣炸鍋….氣炸鍋為什麼能深得我心??

因為他使用起來簡單，隨便炸都像大廚弄的啊!!!

而且少少一點材料就可以煮~~不用煮很大一鍋!!

可以一道一道的慢慢料理~~先弄青菜再處理肉類…不用很多鍋碗瓢盆，一鍋到底…洗鍋只要洗一個!

氣炸鍋會把多餘的油炸出來，是個甩油鍋….不會把過多的油吃進肚子裡!!好健康~~

我跟洪把拔常常炸個牛排開個紅酒，邊吃邊聊天…

跑步完之後很想吃東西..最喜歡炸一道菜加一瓶啤酒看電視!!!好愉快啊!!

一個人的生活不過就是這麼簡單!!也是可以吃得很精彩的!!!

兩個人也不會因為煮飯弄得焦頭爛額，輕輕鬆鬆就可以吃飯聊天….

不管是夫妻還是朋友的相處聊天就該像去居酒屋裡面一樣愉快!

好好的利用氣炸鍋的優點….我家就是居酒屋!!!

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小肥妮感想:

*如果覺得氣炸鍋有油煙，可以學我買個Ikea鐵架，把氣炸鍋架高…..讓他離抽油煙機更近一點!!