廖大家是個舒適的空間…

雨天的時候可以窩在房子裡吃火鍋喝咖啡….

晴天的時候就可以這樣…一路打通到戶外!!!

在院子喝下午茶~~

今天有太陽但又有涼涼的風…..沒有蚊子!!好舒服~~

遛狗的遛狗…

喝下午茶的喝下午茶!!

今日下午茶超豐富，有燻鮭魚奶酪醬+Bagel….

還可以這樣吃!!

Helen還烤了超好吃起司蛋糕..

很多東西，來她家吃就變好吃了….好奇怪!!!

我在廖大家喝阿華師水蜜桃鳳梨果茶讓我讚不絕口…

自己買回家就變難喝了!!只好再貢獻出來…之後來她家喝!

我們很早之前就說要在他們的大餐桌釀青梅….講了好久，就等青梅成熟時…

最近我爸爸剛好說豐原菜市場已經看到青梅了，所以請他寄了30斤上來…

30斤有多少??就這麼多!!!

貼心的廖大收到之後，居然就把青梅洗好，用暖房烘乾了…

所以看到的時候已經是乾淨乾爽的青梅了….居然散發出淡淡的脆桃味道!!(我這時候很懷疑~~爸!你是不是又買錯了??)

而且廖大也買好了罐子….

紅冰糖跟米酒頭…

所以這釀青梅酒變成好像只是”破土”儀式…..

只是把青梅跟酒、糖塞進去罐子這樣而已!!

網路上的做法眾說紛紜….正常來講應該都不錯喝才對!!

有的需要把青梅用熱水燙過，有的要曬過….有各種不同的比例!!

廖大選了一個做法，比例大約是梅子:糖:酒是1:1:0.7的…

我們先把無印良品買來的空罐擦乾淨!!

然後把青梅秤重…

30斤分成五個半罐子..一個人大約可以分到將近快五斤，就是約莫2750g..(結果後來梅子有多出來，所以後來一個人分到3300g)

再把一層梅子一層紅冰糖鋪進罐子..糖約莫兩包!!

網路上還分可以把梅子先畫上一刀，這樣梅子會比較入味….或是不割的!!

Helen、兩個Grace跟怡安都選擇把梅子割一下再放進去桶子….

我選擇不割….

因為我堅信，沒有受過傷的梅子，心靈會比較快樂~~

釀出來會比較好喝!!噗~~

我發現鋪梅子跟個性有關係~~

室內設計師Grace的梅子鋪得一絲不苟….

Helen也花了好多心思排列梅子!!

我的則是亂七八糟!!!

鋪好之後…把四瓶左右的米酒頭倒進去….

封起來…就完工了!!!

我看著綠油油的梅子酒，問:『ㄟㄟ，有”女兒紅”….』『那有沒有”兒子青”酒??』

『嗯~~有狀元紅啦!!』Jeff瞪我一點!!!

喔~~哈哈~~~

貼好了名字跟日期，廖大說，三個月後可以喝，可是放一年會更好~~

梅子酒到底割還是不割好喝??

鋪的整齊還是不整齊會比較好喝??

我們明年要來Blind Test….看看誰釀的酒好喝!

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小肥妮感想:

*後來發現鋪的整不整齊根本沒差!!通通都會浮起來啊!!

*下次打算來醃泡菜跟蘿蔔!!!

*後來認真算比例，我們根本沒有照著梅子:糖:酒=1:1:0.7去做…..因為梅子分到3300g,兩包糖是2000g，四瓶米酒是3000g….所以是梅子過多，糖太少‧酒也太多!!!整個好隨興啊!!!!